В год ребенку уже можно предлагать практически все блюда. Но они должны быть «адаптированы» под маленького ребенка.

Меньше соли, меньше жира, никаких приправ (почти) в детскую еду не добавляем. И так, в моем арсенале много разных детских супов, некоторые из них можно подавать и взрослым, особенно их оценили бы вечно сидящие на диете девушки.

Чтобы приготовить нежный детский суп, потребуется: небольшой кусок филе куриной грудки (без кожи, только мясо) примерно 100-120 г, одна некрупная картофелина, брокколи (можно свежую, можно замороженную).

Кладем в воду куриное филе, доводим до кипения. Теперь надо посолить, главное пробовать, вкус соли должен хоть немного ощущаться. Соль детям тоже нужна, естественно в меру! После того, как вода закипела, варим курицу не менее часа на медленном огне, накрыв крышкой. Чистим картофелину, разрезаем пополам и кладем в бульон. Немного прибавляем огонь, если бульон перестал кипеть. Накрываем снова крышкой. Варим еще 20 минут, затем добавляем брокколи, количество определяете на глаз, кому как нравится. Ну примерно должно быть соотношение ингредиентов 1:1:1, то есть поровну мяса, картошки и брокколи. Все вместе варим еще 15-20 минут.

Если ваш ребенок в год еще не умеет жевать (а это нормально, большинство детей не умеют жевать в этом возрасте), вылавливаем мясо, картофель и брокколи из супа и измельчаем блендером, добавив немного бульона. Выливаем в тарелку и разбавляем еще бульоном до нужной консистенции, опять же на ваше усмотрение. Суп готов!

Небольшой нюанс для тех мам, которые не хотят давать ребенку в этом возрасте мясные бульоны. В таком случае картофель и брокколи варим отдельно от курицы. И вместо куриного бульона в блендер и в тарелку добавляем бульон из-под картофеля и брокколи.

Если ваш ребенок уже умеет немного жевать, то овощи можно не мельчить в блендере, а разминать вилкой, а мясо мелко-мелко измельчать ножом на разделочной доске.

А чтобы приучать ребенка жевать, то вместе с супом можно класть ребенку в рот небольшие кусочки белого хлеба.