Суп из свиных ребрышек
17-01-2017, 18:28. Разместил: floks
Предлагаю приготовить на обед вот такой аппетитный суп из свиных ребрышек, который получается очень вкусный и сытный! Для приготовления заправки я использую кетчуп шашлычный, который придает блюду легкую остринку, а благодаря чесноку суп приобретает тонкий аромат. Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту или помидоры, но вкус уже будет немного отличаться.
Ингредиенты для приготовления супа из свиных ребрышек:
- Ребрышки свиные 400 г
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кетчуп шашлычный 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубка
- Соль
- Перец черный молотый
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 3 л
Рецепт супа из свиных ребрышек:
1. Ребрышки промыть, нарезать порционными кусочками и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, огонь уменьшить и снять образовавшуюся пену. Варить ребрышки 30-40 минут.
2. Картофель чистим, нарезаем кубиком и, когда свиные ребрышки уже сварились, закладываем в кипящий бульон. Продолжаем варить до готовности картофеля.
3. Тем временем нарезать мелко лук, а морковь натереть на терку. Сковороду с растительным маслом разогреть и выложить лук и морковь. Обжарить овощи 2-3 минуты и добавить кетчуп и небольшое количество воды, протушить заправку 5 минут.
4. Когда картофель уже будет готов, посолить бульон и высыпать овощи. Добавить лавровый лист, черный молотый перец и в самом конце - измельченный чеснок и зелень. Дать супу закипеть и сразу же выключить.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусный суп из свиных ребрышек!
Успехов на кухне и приятного аппетита!
Вернуться назад